- eignet sich besonders für die Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft an Beruflichen Gymnasien
- vertiefende Darstellung der Zusammenhänge von Chemie und Ernährungslehre auf hohem Niveau
- deckt das komplette Themenspektrum von anorganischer und organischer Chemie ab
- enthält zahlreiche handlungsorientierte Aufgaben, einprägsame Merksätze, Beispiele und Definitionen
- mit Periodensystem zum einfachen Nachschlagen
- ist durch Kapitelverweise mit dem ergänzenden Lehrbuch "Ernährung und Stoffwechsel" verknüpft