Angaben aus der Verlagsmeldung

Situation und Perspektiven der Ernährungsforschung in Deutschland : Ein Strategiepapier


Die Autoren beschreiben die internationale Entwicklung der Ernährungsforschung, ihre gegenwärtigen und zukünftigen Ziele sowie ihre Methoden und machen Vorschläge zur Verbesserung der hiesigen Forschung.