Ca. 80.000 Wörter und Wendungen aus allen Bereichen der Nahrungsmittel und Nahrungsmitteltechnologie: Kochen, Gastronomie, Ökologie, Verarbeitung und Entsorgung der Abfälle, Bio- und Gentechnologien, Nahrungsmittelindustriezweige: Mehl-, Fisch-, Fleisch-, Brot-, Zucker-, Süßwaren, Butterfett-, Milch-, Stärke-, Wein- und Konservenproduktion. Beinhaltet die Abkürzungen von internationalen Abkommen und Vereinigungen; Übersetzungen von Typbeschriftungen, Rezepten, Speisenbezeichnungen, sowie Bezeichnungen von Lebensmitteln und Getränken.