Aus dem Inhalt von „Codex Alimentarius: Lebensmittelzusatzstoffe“:

* Auszug aus dem Verfahrenshandbuch der 19. Ausgabe der Codex-Alimentarius-Kommission* Allgemeine Grundsätze für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen* Allgemeiner Codex-Standard für Lebensmittelzusatzstoffe (GSFA)* Codex-Klassennamen und das Internationale Nummerierungssystem für Lebensmittelzusatzstoffe