»Schon als ich mich an den ersten Entwurf von ›Healthy Made Simple‹ machte, war mir klar: Ich möchte zeigen, wie gutes, gesundes Essen zu einem echten Vergnügen wird, und euch die nötigen Werkzeuge an die Hand geben, die ihr für ein gesünderes Leben braucht. Viele farbenfrohe, aromatische und schnelle Rezepte sollen euch motivieren und inspirieren, damit ihr Lust bekommt, neue Gewohnheiten zu entwickeln. Wenige Zutaten, minimaler (Zeit-)Aufwand, maximaler Geschmack. Genau diese Leichtigkeit und Einfachheit brauche ich für mein Leben, und ich vermute, ihr braucht sie auch.«

In ihrem neuen Kochbuch propagiert Ella kleine Veränderungen mit großer Wirkung – ein genialer Leitfaden für eine gesunde und glückliche Lebensweise.