• für den Einsatz in Klassen mit hauswirtschaftlicher und gastronomischer Ausrichtung sowie in Integrations- und BAV-Klassen und weiteren Kooperationsprojekten geeignet
• berücksichtigt die unterschiedlichen Leistungsniveaus und Lernkanäle der Schüler/-innen
• legt einen besonderen Fokus auf Sprachsensibilität und Handlungsorientiertheit
• beinhaltet vielfältige Arbeitsmaterialien und Arbeitsaufträge zu den Grundnährstoffen Kohlehydrate, Eiweiße, Fette
• Lernsituationen führen durch die Kapitel
• mit einführenden Checklisten, die den Lernzuwachs dokumentieren sollen